Camembert (AOC):

Normandiából származó sajtkülönlegesség. Felületén fehér penész és egy kevés rúzs bevonat van. A lágy-fehér sajtok családjába tartozik. Nyers tejből készül, 5 hét alatt tökéletesre érlelődik, ilyenkor íze erőteljesen fűszeres, zamatos, gombás aromájú. 1790-ben Marie Harel szállított először a piacra egyenletes minőségű sajtot. Őt tartják a Camembert felfedezőjének. A világszerte híres sajt elterjedésében a faforgács dobozban való tárolás fontos szerepet játszott, mert így gond nélkül szállítható volt, nem vesztett formájából, épségét a doboz megőrizte.